Urodzony w Częstochowie, gdzie zadebiutował jako solista z orkiestrą Filharmonii Częstochowskiej.

Ukończył z wyróżnieniem studia w Akademii Muzycznej im. Karola Lipińskiego we Wrocławiu oraz mistrzowskie studia podyplomowe w Konserwatorium Muzycznym w Wiedniu.

Ma na swoim koncie czynny udział w wielu kursach mistrzowskich gdzie pracował pod kierunkiem m.in. prof.prof. Guy Dangain, Guy Deplus, Stanley Drucker, Yehuda Gillad, James Gillespie, Florent Heau, Sylvie Hue, Sharon Kam, Bela Kovacs, Ludmila Peterkova, Brad Terry, James Thatcher (róg), Alessandro Travallini.

W roku 2006 został zatrudniony w charakterze wykładowcy w Akademii Muzycznej we Wrocławiu, gdzie 29 czerwca 2010 obronił tytuł doktora sztuki muzycznej. Prowadził również klasę klarnetu warsztatów muzycznych m.in.: podczas Kursu Interpretacji Muzycznej w Dusznikach Zdroju oraz Letnich Warsztatach Muzycznych w Szczecinku oraz licznych warsztatach klarnetowych.

Jest laureatem wielu konkursów muzycznych, m.in.: Ogólnopolski Konkurs Instrumentów Dętych Drewnianych w Olsztynie (1998), Ogólnopolski Konkurs Klarnetowy we Włoszakowicach (2000, 2003), Festiwal Klarnetowy w Piotrkowie Trybunalskim (2001), Międzynarodowy Konkurs im. Johannesa Brahmsa w Pörtschach, Austria (2002).

Jako solista i kameralista brał udział m.in. w Festiwalu Konserwatoriów Muzycznych w Sankt Petersburgu (2001), Festiwalu Klarnetowym „ Clarimania” we Wrocławiu (2002), Świdnickim Festiwalu Gitarowym (2003), Ogólnopolskim Festiwalu „ Gwiazdy Promują” w Jeleniej Górze (2003), Idyllwild Arts Festival w Los Angeles, USA (2004), Festiwalu Muzyki Amerykańskiej we Wrocławiu, Festiwalu Smyczkowym im. Tadeusza Wrońskigo w Zielonej Górze (2008),

Festiwalu "Gaude Mater" w Czestochowie (2008, 2009, 2010), Festiwalu Muzyki Chorwackiej w Wiedniu (2010).

Współpracował z wieloma orkiestrami (m.in.: Teatru Muzycznego „Capitol” we Wrocławiu, Filharmonii Częstochowskiej, Filharmonii Opolskiej, Polskiej Filharmonii Kameralnej w Sopocie, Filharmonii Kaliskiej, Orkiestrą Kameralną Lepoldinum, Wiener Kammeroper w Wiedniu) występując pod batutą tak znakomitych dyrygentów jak m.in: Daniel Barenoim, Yakov Kreizberg, Larry Livingstone, Jerzy Maksymiuk, Georg Mark, Bobby McFerrin, Kurt Masur, Krzysztof Penderecki, Marek Pijarowski, Wojciech Rajski, Jerzy Salwarowski, Jerzy Satanowski.

Jarosław Podsiadlik jest I klarnecistą Orkiestry Filharmonii Zielonogórskiej im. Tadeusza Bairda oraz Morphing Chamber Orchestra w Wiedniu, z którymi koncertował również jako solista m.in. w Austrii, Chorwacji i Polsce.

Jest również współzałożycielem i członkiem tria stroikowego Reed Connection (www.reedconnection.eu) powstałego z inicjatywy solistów Filharmonii Zielonogórskiej. Dokonał wielu nagrań dla radia i telewizji jak również muzyki do produkcji filmowych i telewizyjnych.

Jako solista, wraz z Luisą Albrechtovą (sopran) oraz towarzyszącą Morphing Chamber Orchestra z Wiednia brał udział w światowym prawykonaniu utworów sygnowanych nazwiskiem W.A. Mozarta znalezionych w archiwum na Jasnej Górze w Częstochowie. Koncert odbył się 6 grudnia 2008 roku w Bazylice Jasnogórskiej, a zarejestrowała go TVP S.A.

Jarosław Podsiadlik prowadzi ożywioną działalność koncertową występując jako solista i kameralista w Europie, Japonii i USA, a entuzjazm z jakim podchodzi do muzyki powoduje, że z każdym występem zwiększa się doza pozytywnej energii, która udziela się publiczności jak również samemu wykonawcy.